Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), “la salmonelosis, causada por la bacteria Salmonella. es una de las enfermedades de transmisión alimentaria más comunes y ampliamente extendidas. Se estima que afecta anualmente a decenas de millones de personas de todo el mundo y provoca más de cien mil defunciones.”
Algunos síntomas son: la diarrea acuosa, malestar, fuertes dolores de estómago, vómitos, dolores de cabeza, fiebre, escalofríos, entre otros.
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